самый полезный завтрак

Регулярное употребление яиц на завтрак обеспечивает зарядом энергии на весь день, а также помогает сохранить здоровье. К такому выводу пришли американские ученые, исследовавшие питательные свойства куриных яиц и их воздействие на организм человека.

ак полагают ученые, в ежедневном рационе питания яйца не ведут к накоплению излишнего веса, зато обладают прекрасными питательными свойствами: они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые способствуют поддержанию здоровья, хорошей физической формы и высокого интеллектуального уровня.

Вопреки распространенному утверждению, ежедневное употребление яиц не повышает холестерин. Этот миф 60-х годов удалось развеять мексиканским ученым в ходе исследования.

Человек, который начинает свой рабочий день с такого примитивного блюда как яичница, получает мощный биологический импульс, который помогает ему успешно справляться с работой. В составе яиц есть важнейшие витамины D и B12, протеины, селен и холин, а также широкий набор аминокислот и антиоксидантов.

Содержащиеся в яйцах вещества препятствуют образованию катаракты, защищают глазной нерв, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды. Яйца укрепляют кости и суставы, стимулируют иммунную систему, повышают умственную работоспособность. Яйца - единственный продукт, который усваивается организмом на 97-98%, практически не оставляя шлаков в кишечнике.

А какая # Глазунья
# Глазунья быстрая
# Яичница с помидорами
# Яичница с хлебом
# Яичница на сметане
# Яичница с картофелем
# Яичница с кабачком
# Яичница с рисом
# Яичница с грибами и рисом
# Яичница сладкая
# Яичница по-швейцарски
# Запеканка яичная с мозгами
# Яичница с медом
# Яичница-глазунья по-румынски
# Яичница с чесноком
# Яичница-глазунья по-американски
# Яичница по-деревенски
# Яичница по-итальянски
# Яичница со спаржевой фасолью
# Яичница-глазунья с луком
# Яичница с ветчиной и помидорами
# Яичница с зеленым горошком
# Яичница с креветками
# Яичница с гренками и сыром
# Яичница с сыром
# Яичница с овощами
# Яичница австрийская
# Яичница-болтунья по-португальски
# Яичница, вареная с молоком
# Яичница со сладким перцем
# Яичница с сыром и орехом
# Яичница по-бельгийски
# Яичница с бананом
# Яичница грибная с помидорами
знать это маленький список;

Квашеная капуста – «санитар кишечника»

Употребление квашеной капусты благотворно влияет на организм.

Капуста содержит почти весь набор витаминов, и в частности противоязвенный витамин U, ферменты, фитонциды, соли кальция, калия, серы, фосфора, железа и йода.

Клетчатка капусты упрощает работу кишечника и положительно действует на развитие полезной микрофлоры. Кроме того, клетчатка выводит из организма шлаки и холестерин, что предупреждает заболевание атеросклерозом.

Квашеная капуста содержит молочные и уксусные кислоты, которые предотвращают развитие бактерий. Капуста отдает в рассол много полезных веществ, поэтому он имеет лечебные свойства. Его пьют при болезнях печени, хронических запорах и геморрое.

источник: здоровье@mail.ru

Какое мясо лучше покупать и готовить?

Наверное, нет такого продукта, который бы не вызвал столько споров, как мясо. Все знают, какие горячие дискуссии ведутся о вреде и пользе мяса. Уже давно идет спор о том, нужно ли человеку есть мясо или лучше от него отказаться. Одни утверждают, что человеку следует обязательно кушать мясо, поскольку аминокислотный состав белков мяса и белков нашего организма очень похож, к тому же человек вряд ли смог бы стать Человеком Разумным, если бы не ел мяса. Другие утверждают, что человеку не следует кушать мясо, поскольку таким образом он не только засоряет свой организм, но и укорачивают себе жизнь.

Кроме научных расхождений, есть еще и национальные, и религиозные расхождения.
Например, большинство населения Индии – вегетарианцы, мясо, рыба и яйца для них – табу. А корова – вообще священное животное. А в мусульманских странах – запрет на свинину, там кушают говядину, баранину, птицу. А славянские народы как-то всегда не очень жаловали конину. Но зато татары и башкиры считают, что конина – самая вкусная и питательная.

А вот французы убеждены, что хуже, чем мясо быка, заколотого во время корриды, и быть не может. Но зато бычков, кастрированных в возрасте нескольких месяцев, а затем откормленных по специальной системе, ценят очень высоко. Что сказать, французы – гурманы.

Но все-таки, большинство народов едят все виды мяса, считая его необходимым. Тем не менее, мясу здорово подпортили репутацию неполноценные белки, которые содержатся в соединительных тканях и связках. Из них получается студень. Людям, страдающим болезнями почек, печени, сердца о студнях и крепких бульонах лучше забыть. Но зато тем, у кого частые кровотечения и плохая свертываемость крови, студни полезны. Как видите, нет абсолютно вредных продуктов.

Но всем без исключения не пойдет на пользу жирное мясо. Оно богато жирами, которые трудно усваиваются, эти излишки отлагаются, способствуя развитию атеросклероза. Лучше заменить жирное мясо постным.

В свинине достаточно витаминов группы В и цинка, который необходим для того, чтобы иметь здоровую кожу, волосы и ногти, а также цинк незаменим для мужчин во всех возрастах. Цинк, содержащийся в мясе, очень хорошо усваивается. Не много есть мужчин, готовых отказаться от мяса. Среди любителей мяса именно мужчины и преобладают.

В мясных продуктах много железа, которое необходимо для образования гемоглобина и избежания анемии. Железо, которое содержится в баранине, очень легко усваивается, не давая отходов. Железо, содержащееся в мясе, на 20% лучше усваивается, чем железо из растительных продуктов.
Все виды мяса содержат витамины группы В, которые способствуют укреплению нервной системы и предупреждению анемии.

Хорошего качества мясо усваивается очень хорошо. Свежая говядина – ярко-красного цвета, твердая и упругая, а свежая телятина – нежно розового цвета, влажная, сочная и упругая.

Замороженное мясо нельзя оттаивать в воде, таким образом вы теряете питательные вещества, лучше положите его на нижнюю полку холодильника.

Мясо лучше сочетать с овощами. Таким образом вы способствуете лучшему усвоению полезных веществ из мяса. Например, чтобы лучше усваивалось железо из мяса, добавьте лимонный сок, лук и зелень. Таким образом вы также уберете излишнюю жирность мяса.

Следует также знать, что жареное мясо задерживается в желудке 4-5часов, вареное – 3-4часа, а бульон – 2-3 часа. Поэтому перед сном лучше мясо не кушать.

Даже вредный продукт может быть полезным, если употреблять его в меру, вспомните гомеопатию. В гомеопатии людей вообще лечат малыми дозами ядов. Также и полезный продукт может стать вредным, если переборщить. Поэтому главное – мера и хорошее качество продукта.
Фотографии: wwwflickr.com
Текст: wwwblog.kp.ru

Вот это да! Что происходит с женщинами, которые едят мясо???

Фото © ИТАР-ТАСС

Исследователи, работающие в авторитетном Оксфордском университете, проведя ряд экспериментов, пришли к выводу, что женщины, которые употребляют в пищу мясо, дольше сохраняют молодость внешнего вида, а также продлевают продолжительность своей жизни.

Учёные утверждают, что женщины, которые едят мясо не реже трёх раз в неделю, живут дольше и выглядят моложе. Однако речь идёт именно о мясе, а не о продуктах, которые готовятся из мяса - котлеты, сосиски и пр. в данном случае пользы не принесут.

Исследователи говорят, что не обязательно есть много мяса - достаточно небольшого его количества. Дело в том, что если в рационе женщины отсутствует мясо, её организм лишается ряда необходимых микроэлементов. Также учёные посоветовали женщинам для сохранения молодости включить в свой рацион яйца и рыбу.

По материалам сайта: wwwaif.ru

У меня к этим самым японским ученым всего два вопроса: В каком виде лук надо употреблять в сыром или приготовленном? И как потом целоваться?

Отредактировано Зануда (2011-02-16 12:59:48)

Орехи защитят от стресса

Американские ученые доказали, что регулярное употребление грецких орехов благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает организму пережить стресс и стабилизирует эмоциональное состояние человека.

Исследователи из Университета Пенсильвании (США) объясняют это фактом высокого содержания в зернах грецкого ореха омега-3 жирных кислот, пишет портал Врач TV. Эти вещества нормализуют артериальное давление, тем самым позитивно влияя на сердечно-сосудистую систему, что помогает человеку пережить стресс без последствий для организма.

Также сам процесс раскалывания грецких орехов оказывает положительное влияние на эмоциональное состояние. Твердую скорлупу непросто расколоть, поэтому, справившись с задачей, человек чувствует удовлетворение, добавляет gazeta.ua.

Ко всему прочему, ядра грецких орехов – источник таких минеральных веществ, как калий, магний, а витаминов в них содержится в 50 раз больше, чем в цитрусовых, и в восемь раз больше, чем в черной смородине, сообщает cosmo.com.ua. Также регулярное употребление грецких орехов нормализует уровень холестерина в крови и стимулирует умственную деятельность.

По материалам: Врач TV, gazeta.ua, cosmo.com.ua

Как пить соки

Как и прохладительные напитки, соки могут принести много пользы и приятных минут, но только если учитывать некоторые особенности их приготовления. Да и как пить соки правильно надо знать, если вы уж решили провести лечение соком.

* Чистите и нарезайте овощи и фрукты непосредственно перед приготовлением сока, чтобы в ваш напиток перешло максимальное количество полезных веществ. Морковь лучше вообще не чистить, а тщательно мыть ее холодной проточной водой и жесткой щеткой.

* Не срезайте полностью ботву от свеклы, репы или брюквы — выжимайте сок из овоща с зеленым хвостиком, а морковку обрезайте не более чем на 1 см ниже начала ботвы.

* Пейте сок сразу после того, как вы его выжали ( в течение 15 минут), если только по вашим показаниям нет необходимости употреблять отстоянный сок. Имейте в виду, что в соках бактерии размножаются с невероятной скоростью, поэтому соковыжималку после каждого приготовления сока хорошенько мойте горячей водой.

* Если сок пришлось некоторое время до использования сохранять, то имейте в виду, что в холодильнике он сохраняется не больше суток, а соки для детей нельзя хранить даже в холодильнике более 3 часов.

* Сок пейте понемногу, смакуя каждый глоток. Чтобы он лучше перемешивался со слюной, втягивайте его через трубочку и перед тем, как глотать, подержите некоторое время сок во рту.

* Соколечение начинайте с одного вида сока, не пытайтесь сразу смешивать множество соков от разных овощей и фруктов. Это убережет вас и ваших детей от аллергии, поможет вам разобраться в реакции вашего организма на лечение и очищение соками. Особенную осторожность проявляйте с экзотическими видами фруктов.

* Наибольшую пользу могут принести свежеприготовленные соки с мякотью, хотя бывают случаи, когда сок от содержащихся в нем крахмалов приходится фильтровать. Очищают сок от содержащихся в нем крахмалов при помощи нескольких слоев марли в случае серьезных болезней желудочно-кишечного тракта, при простудных заболеваниях и при лечении опухолей.

* Пейте соки отдельно от еды, особенно крахмалистой, не меньше чем за полчаса до нее и не ранее чем через 2-4 часа после нее. Если этого правила не придерживаться, то в кишечнике начинается брожение, и вместо пользы сок принесет вред.

* Для достижения лечебного эффекта количество выпиваемых соков в сутки должно достигать 600 мл. Это количество можно довести и до 2-3 литров при  сокотерапии, но имейте в виду, что сок надо пить с удовольствием.

*Не пугайтесь, если в начале лечения соком произойдет некоторое ухудшение самочувствия — это очищается организм. Не прекращайте прием сока, только немного уменьшите его количество.

Вот такие нюансы  лечения соком. Хотя это может быть и не только лечение, а и профилактические мероприятия, и очищение организма.

Думаю, что эти полезные советы хоть немножко приоткрыли тайну сокотерапии